Die regionale Biermanufaktur

Münchner Bier von der Start-up-Brauerei: Die jüngste Biermanufaktur der bayerischen Landeshauptstadt wächst stetig – seit 2019 mithilfe von Beteiligungskapital.

Ein Stadtteil-Bier muss her
2006 ruft Steffen Marx im Münchner Stadtviertel Giesing ein Brau-Projekt ins Leben. Das Bier findet schnell eine Fan-Gemeinde. Schon ein Jahr später werden in der Doppelgarage des Start-ups 300 Hektoliter produziert. Im Jahr 2008 gründet Marx mit der Giesinger Biermanufaktur und Spezialitätenbraugesellschaft mbH ganz offiziell eine Brauerei.

Eine neue Brauerei mit Tiefbrunnen muss her
2014 beziehen Marx und sein Team ihr erstes Brauhaus mit eigenem Ausschank in Obergiesing. 5 Jahre später erreichen sie erneut ihre Kapazitätsgrenzen – und expandieren deshalb 2019 in den Münchner Norden. Hier wird neben einer neuen Brauerei auch ein eigener Tiefbrunnen errichtet. Dadurch darf sich das Unternehmen ganz offiziell „Münchner Brauerei” nennen anpreisen.
Auch die Bierproduktion kurbelt das Unternehmen mit dem Bau des neuen Brauhauses nochmals an. Inzwischen werden jährlich 36.000 Hektoliter Bier hergestellt. Die Biermanufaktur stellt neben dem Klassiker, der „Giesinger Erhellung” auch Weißbier, Dunkles, Märzen, Bock-, Spezial- und Craft-Biere her.

Das Wachstum geht weiter
Erfolgreiches Crowdfunding macht das stetige Wachstum von Giesinger Bräu möglich. Für die Errichtung seines zweiten Standorts setzt das Unternehmen zusätzlich auf BGG-garantiertes Beteiligungskapital der BayBG, in Form von Mezzanine.